카레 한 접시에 담긴 장수의 비결? 암과 당뇨를 이기는 스리랑카의 건강 식단 정리

안녕하세요

검진가자입니다

우리가 매일 무심코 먹는

식재료 속에 숨겨진 놀라운

비밀을 파헤쳐 보려고 합니다.

바로 인도의 눈물이라 불리는

신비의 섬, 스리랑카에서 찾은

향신료의 기적에 관한 이야기입니다.

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향신료가 어떻게 우리 몸의

천연 항암제이자

영양제가 될 수 있는지

알아보도록 할게요!

바다가 준 천연영양제, 생선과 염장법

스리랑카는 풍부한 해산물

자원을 자랑합니다.

불교 국가인 특성상 육류보다는

생선을 주단백질원으로 섭취하는데요.

특히 눈여겨볼 점은

전통 염장 방식인 바라우 염장법입니다.

생선과 소금을 2:1 비율로 절여

일주일 넘게 햇볕에 말리는 이 방식은

영양분을 농축시키고 보관성을 높여

바다와 멀리 떨어진 지역 사람들에게도

훌륭한 단백질 공급원이 됩니다.

주방 속의 보석 향신료의 놀라운 효능

스리랑카 건강의 핵심은

단연 향신료입니다.

덥고 습한 기후에서

음식의 부패를 막고 몸의 기운을 북돋기 위해

발달한 향신료들은

그 자체로 훌륭한 약재입니다.

계피(Cinnamon)

스리랑카산 계피는

세계 최고급으로 손꼽힙니다.

한의학에서도 귀하게 쓰이는 계피는

몸을 따뜻하게 하고

혈액 순환을 돕는 효과가 탁월합니다.

정향(Clove)

유지놀 성분이 함유되어 있어

강력한 살균 작용을 합니다.

현지에서는 구강 질환 치료제로 쓰일 만큼

치통 완화와 구취 제거에 효과적입니다.

후추(Black Pepper)

피페린 성분은 강력한 항염 및

항산화 효과를 지닙니다.

동의보감에서도 비위를 튼튼하게 하고

오장을 편안하게 한다고

기록되어 있을 정도로

위장 건강에 도움을 줍니다.

당뇨와 고지혈증을 잡는 스리랑카 카레

현지인들의 밥상에서 빠지지 않는 것이

바로 카레입니다.

우리가 흔히 먹는 카레와는 달리

10가지 이상의 향신료와

코코넛 밀크를 섞어 만드는데요.

특히 눈여겨볼 식재료는

라 개꿀루라고 불리는 붉은 쌀입니다.

이 붉은 쌀은 고지혈증 개선과

항산화 효과가 뛰어나 당뇨와 같은

만성 질환 예방에 큰 도움을 줍니다.

실제로 현지 어부의 80대

어머니를 검진했을 때

혈당 수치가 99로 매우 정상적인

수치를 보여 놀라기도 했죠.

일상에서 실천하는 향신료 건강법

향신료는 단순히 맛을 내는

도구를 넘어 우리 몸의 염증을 줄이고

면역력을 높이는 역할을 합니다.

차(Tea)로 즐기기

홍차에 계피나 생강 등

향신료를 곁들여 마시면

피로 해소와 체온 유지에 좋습니다.

카레 섭취 늘리기

시중의 카레 가루에 후추나

강황 가루를 더해 섭취하면

항산화 효과를 극대화할 수 있습니다.

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약식동원(藥食同源)이라는 말처럼

우리가 먹는 음식이 곧 약이 됩니다.

오늘 저녁엔 몸을 따뜻하게 하고

염증을 잡아주는 향신료 가득한

건강 식단을

준비해 보시는 건 어떨까요?

건강한 식습관과 더불어

주기적인 종합 건강검진만이

질병을 예방하는

가장 확실한 방법입니다.

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(Tel : 1600-2137)

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